Sunday, 8 May 2016

MASALAWALI KOKI


Prep Time : 15 mins
Cooking Time : 10 mins
Serve : 2

INGREDIENTS
Wheat flour                                             -                                     1 bowl
Finely chopped onion                              -                                    2 tbsp
Finely chopped green chilly                    -                                    1/4 tsp
Finely chopped green coriander leaves   -                                       1 tbsp
Crushed coriander seeds                          -                                    1/4 tsp
Cumin seeds                                             -                                   1/4 tsp
Pomegranate seeds / anar dana                 -                                   1/4 tsp
Red chilly powder                                     -                                   1/2 tsp
Clarified butter / ghee                               -                                       1 tbsp
Salt                                                            -                                     to taste
Mint leaves                                               -                                         1 tsp
Oil                                                             -                                      2 tbsp

METHOD
Take a large bowl add wheat flour,onion,green chilly,coriander leaves,mint leaves,crushed coriander seeds,cumin seeds,red chilly powder,salt and clarified butter / ghee and mix well.
Make a soft dough with the help of water.
Divide the dough into balls.
Flatten the  balls into thick round paratha.
Grease a pan with little oil and heat on a medium flame.
Make paratha applying oil on both sides.