Thursday, 17 March 2016

GURWALI MATTHI / JAGGERY MATTHI




Prep Time  : 15 mins
Cooking Time :20 mins
Serve  : 4

INGREDIENTS
Wheat flour                                      -                                   2 cup
Grated jaggery / gur                         -                                   1 cup
White sesame seeds                          -                                   3 tbsp
 Milk                                                 -                                   1/2 cup
Clarified butter / ghee                       -                                   3 tbsp
Oil                                                      -                                 for frying

METHOD
Take a bowl add grated jaggery / gur and milk and mix well.
Add clarified butter / ghee and white sesame seeds / til in  a wheat flour.
Knead a dough with the help of jaggery / gur and milk solution.
Make a stiff dough.
Divide into balls and roll out.
Deep fry till golden brown.
Drain and serve.