Saturday, 6 February 2016

RAVA PAYESHAM


Prep Time  : 10 mins
Cooking Time  : 30 mins
Serves  : 2

INGREDIENTS
Rava / suji                                          -                              1/4
Milk                                                     -                             1 glass
Sugar                                                   -                              2 tsp
Water                                                   -                             1/2 cup
Cardamom powder                              -                             a pinch
Cashew nuts                                         -                             4 tbsp
Raisins                                                 -                             4 tbsp
Clarified butter / ghee                          -                             1 tbsp

METHOD
Heat clarified butter / ghee in a pan.
Add cashew nuts,raisins and saute for one mins. and strain it.
Add rawa in the same pan and dry roast in medium flame.
Add some water and mix well .
Add milk little by little remove the lumps.
Add cardamom powder and sugar and mix well.
Garnish with roasted cashew nuts and raisins.
Ready to serve.