Thursday, 28 January 2016

SWEET CORN SOUP


Prep Time  : 10 mins
Cooking Time  : 15 mins
Serves  : 2

INGREDIENTS
Sweet corn                                           -                                     half cup
Water                                                    -                                    2 cup
White pepper                                        -                                    1/2 tsp
Corn flour                                             -                                    1/2 tsp
Butter                                                    -                                    1 tsp
Chopped carrot                                     -                                    2 tsp
Chopped beans                                     -                                    2 tsp
Chopped brocolli                                  -                                    2 tsp
Chopped onion                                     -                                    2 tsp
Salt                                                       -                                    to taste

METHOD
Heat butter in a pan.
Add chopped onion and saute for one mins.
Add sweet corn and stir fry for 2 - 3 mins.
Add salt,white pepper and all the veggies and stir fry for 2 - 3 mins.
Add corn flour in half cup of water and mix well and add in the pan.
Add 2 cup of and boil for 8 - 10 mins.
Serve hot.