Thursday, 5 November 2015

DAL KARELA / BENGAL GRAM WITH BITTER GOURD


Prep Time  : 20 mins
Cooking Time : 25 mins
Serves  : 3

INGREDIENTS
Bengal gram / chana dal                           -                           100 gms
Bitter gourd / karela                                  -                           2
Turmeric powder                                       -                           1/2 tsp
Chopped tomato                                         -                           2
Chopped green chilly                                 -                            1
Salt                                                             -                             to taste
Sugar                                                          -                            1/2 tsp
Oil                                                              -                             4 tbsp

METHOD
Soak chana dal / bengal gram for half an hour.
Add turmeric powder and 1 cup of water and pressure cook for 10 mins.
Chop bitter gourd / karela in a round shape and soak in the salted water for half an hour.
Strain and deep fry the bitter gourd / karela.
Heat oil in a pan.
Add tomato,salt ,green chilly and turmeric powder and cook till tender.
Add boiled chana dal / bengal gram and some water and sugar and mix well.
Cook for the mins in a medium flame.
Serve hot with chapati.