Wednesday, 7 October 2015

CUMIN SEEDS / JEERA ALOO /POTATO



INGREDIENTS
Boiled potatoes                                  -                                 250 gms
Cumin seeds /jeera                             -                                  1/2 tsp
Chopped onion                                   -                                  1
Ginger garlic paste                             -                                  1 tsp
Turmeric powder                               -                                  1/2 tsp
Red chilly powder                             -                                  1 tsp
Coriander powder                              -                                  1 tsp
Garam masala powder                       -                                  1/2 tsp
Salt                                                     -                                   to taste
Oil                                                      -                                   2 tbsp
Chopped coriander leaves                 -                                    1 tsp

METHOD
Heat oil in a pan.
Add cumin seeds / jeera to crackle.
Add onion and saute till light brown.
Add ginger garlic paste,red chilly powder,coriander powder,turmeric powder and 2 tbsp water and mix well.
Stir fry for 4 - 5 mins till oil starts separating.
Add boiled and chopped potatoes,salt and mix well.
Add garam masala powder and mix well.
Garnish with coriander leaves.