Friday, 14 August 2015

BREAD POHA





INGREDIENTS
Bread diced                                 -                               4 cup
Onion diced                                 -                               1
Potato diced                                 -                               1
Chopped tomato                          -                               1
Coriander leaves                          -                               1 tsp
Black mustard seeds                    -                               1/4 tsp
Asafoetida / hing                         -                               a pinch
Red chilly powder                       -                               1/2 tsp
Turmeric powder                         -                               1/2 tsp
Lemon juice                                 -                               1 tsp
Salt                                              -                                to taste
Oil                                               -                                2 tbsp
Chopped green chilly                  -                                1
Curry leaves                                 -                               8 - 10
Water                                           -                                1/2 cup

METHOD
Heat oil in a wok.
Add black mustard seeds and asafoetida / hing to crackle.
Add potatoe and onion fry till light brown.
Add curry leaves and greenchilly and saute for one mins.
Add turmeric powder,red chilly powder and mix well.
Add some water n bread pieces and mix well.
Pour lemon juice  and salt.
Garnish with coriander leaves and serve hot.