Wednesday, 15 July 2015

MISSI ROTI




INGREDIENTS
Wheat flour                                            -                                      1 cup
Chickpea flour / besan                           -                                      1 cup
Red chilly powder                                 -                                      1/2 tsp
Turmeric powder                                   -                                      1/2 tsp
Roasted cumin powder                          -                                      1/2 tsp
Chopped green chilly                            -                                       2
Chopped coriander leaves                     -                                       1 tsp
Salt                                                         -                                       to taste
Oil / butter                                             -                                        2 tbsp

METHOD
In a bowl take all the ingredients except oil.
Add little amount of water at a time and knead into a soft dough.
Keep aside for 15 mins.
Take some dough make into a big ball and roll out into a roti size.
Place the roti over the hot pan as soon as looks like brown.
Flip over and cook on the other side till brown.
Applying oil / butter on both the sides.
Take off the pan and serve hot.