Friday, 19 June 2015

RAJMA / RED KIDNEY BEANS FALAFEL





INGREDIENTS
Boiled rajma / red kidney beans    -                                       1 cup                  -                          
Ginger garlic paste                         -                                       1 tsp
Chopped green chilly                     -                                       2 - 3
Coriander leaves                            -                                        1 tsp
Corn flour                                       -                                       1 tsp
Crushed coriander powder             -                                        1 tsp
Roasted cumin powder                   -                                        1 tsp
Salt                                                 -                                         to taste
Oil                                                  -                                         2 tbsp

METHOD
Grind the boiled rajma /red kidney beans,coriander leaves and green chilly.
Add crushed coriander powder,red chilly powder,roasted cumin powder,corn flour and salt and mix well.
Shape each ball to flat patties of medium thickness.
Heat oil in a pan.
Shallow fry in hot  oil until golden in colors.
Flipping once in between.
Always cook in medium flame.
Rajma /red kidney beans falafel is ready.
Serve hot with tea.