Tuesday, 7 April 2015

SABOOT MOONG DAL / LENTILS


INGREDIENTS
Saboot moong lentils / dal                            -                             1 cup
Water                                                         -                             3 cup
Ghee                                                          -                              1 tbsp
Turmeric powder                                        -                              1/2 tsp
Ginger garlic paste                                      -                              1 tsp
Chopped onion                                           -                               1
Chopped green chilli                                   -                               1
Cumin seeds                                              -                                1/2 tsp
Salt                                                           -                                to taste
Chopped coriander leaves                            -                                1 tsp

METHOD
Wash and soak the saboot moong lentils /dal for four hours.
Add 1 cup of saboot moong lentils /dal and 3 cup of water in a pressure cooker.
When cooker release the whistle simmer the gas for 10 mins.
Heat ghee in a wok.
Add cumin seeds to crackle.
Add onion n saute until golden in color.
Add ginger,garlic paste,turmeric powder,chopped green chilli and saute for 2 -3 mins.
Add it in a cooked lentils / dal n cover it for 2 - 3 mins.
Garnish with coriander leaves .
Serve hot with chapaties.