Tuesday, 10 March 2015

PEAS /YELLOW MATAR AND PAPDI CHAT


INGREDIENTS





Boiled yellow matar /peas                        -                           1 cup
All purpose flour papdi                            -                           5 - 6
Curd                                                      -                            1/2 cup
Nylon sev                                               -                           1/2 cup
Boiled mashed potatoe                             -                           1
Finely chopped onion                              -                            1
Finely chopped green chilli                      -                           1
Finely chopped coriander leaves                -                           2 tbsp
Tamarind /imli chutney                            -                            2 tbsp
Coriander leaves chutney                          -                           2 tbsp
Roasted cumin seeds powder                     -                          1 tbsp
Red chilli powder                                     -                           1/2 ts
Chat masala                                             -                           1 tsp
Salt                                                         -                           to taste
Black salt                                                -                          1/2 tsp

METHOD
In a serving plate add bolied peas /yellow matar.
Add crushed papdi.Add boiled n mashed potato.

Add onion and green chilli.Add fresh curd on the plate.

Add tamarind and dhania chutney on the plate.

Sprinkle red chilli powder,roasted cumin seeds powder.black salt,salt n chat masala one by one.
Garnish with nylon sev and coriander leave
s.
Serve immediately.