Friday, 5 December 2014

NAAN

  Naan is a leavened, oven baked, flat bread found in the cuisines of West, Central and South Asia.

INGREDIENTS
Maida                                                -                                        2 cup
Baking powder                                  -                                       1/2 tsp
Curd                                                   -                                       1 tbsp
Sugar                                                  -                                      1/2 tsp
Salt                                                     -                                       to taste
Water                                                 -                                        as requried
Mangrail                                            -                                      1/2 tsp
Butter                                                 -                                      1 cube
Oil                                                      -                                      1 tsp
Milk                                                   -                                       2 tbsp

METHOD
    In a kneading bowl mix together, maida, milk, salt, curd, oil, sugar and baking powder/
   Add water little by little and make a soft dough. Cover and keep for 4 - 5 hours.Knead it again.

  Take some dough and make into balls. Roll out each balls.Sprinkle mangrail seeds to the rolled dough, roll into a round circle.
 Place the naan over a hot tawa, as soon as look like brown flip over and cook on another side till brown,Take off the tawa.
  Grease butter and serve hot.